Elektrische verwarming Gebruikt een hoogfrequent elektrisch veld om isolatiematerialen te verwarmen. Het belangrijkste verwarmingsobject is het diëlektricum. Wanneer een diëlektricum wordt blootgesteld aan een wisselend elektrisch veld, wordt het meestal herhaaldelijk gepolariseerd (het diëlektricum staat onder invloed van het elektrische veld en het fenomeen van gelijke maar tegengestelde polariteit van lading verschijnt aan het oppervlak of aan de binnenkant), waardoor de elektrische energie in het elektrische veld wordt omgezet in warmte-energie.
Middellange verwarming maakt gebruik van hoge elektrische veldfrequenties. In de midden-, kortegolf- en ultrakortegolfbanden, de frequentie van enkele honderden KHZ tot 300 MHZ, bekend als hoogfrequente diëlektrische verwarming, indien hoger dan 300 MHZ, om de microgolfband te bereiken, bekend als microgolf diëlektrische verwarming. Gewoonlijk wordt hoogfrequente mediumverwarming uitgevoerd in het elektrische veld tussen de twee platen. Microgolf diëlektrische verwarming wordt uitgevoerd onder de bestraling van golfgeleider, resonator of microgolfantennestralingsveld.
